TUDO JUNTO E MISTURADO

Rosana da Silveira

Não havia outro jeito, a não ser transformar os vários potinhos de sobras de

comidas em outra refeição. E assim o fiz!

Peguei uma tigela e fui colocando dentro, todas as sobras como: Arroz, carnes, linguiça, peixe, fígado, batatas, saladas inclusive a de alface e também o feijão. Que mistureba! Acrescentei a farinha, ovo, sal, cheiro verde e água.

Depois de misturar tudo, é só fritar e os bolinhos estão prontos.

Não é o tradicional bolinho de arroz conhecido de todos, mas é um genérico inventado por mim. Ele nunca fica igual porque muda os ingredientes.

Diz a lenda que o bolinho de arroz foi inventado no Japão, e era consumido pelos samurais. Eles levavam o bolinho em suas viagens, dentro de bambus, para comerem durante as batalhas. A receita original não é igual ao modo como fazemos no Brasil: por lá, ele tem um furo no meio, para rechear. Famoso em todo o Brasil, o bolinho de arroz não foi criado por aqui, como muita gente pode pensar. Acreditem: a origem dele também é controversa!

Existe uma versão que garante que o bolinho de arroz foi criado na Itália. Um bolinho de risoto. E, segundo os ítalo-brasileiros, foi essa a inspiração para o osso bolinho de arroz.

O que sabemos de fato é que o bolinho de arroz ganhou sua própria versão

no Brasil, e por aqui faz muito sucesso. Servido como aperitivo, em cardápios de bares e restaurantes, ele arrasa. O bolinho combina bem no verão com uma cerveja, no café da manhã ou da tarde e até mesmo no jantar, pois é um acompanhamento de entrada muito versátil. 

Minha filha quando pequena ficava em período integral na escolinha e eu acrescentava este quitute para reforçar seu lanche. Um dia uma das “tias” me perguntou sobre o tal bolinho cheiroso que deixava todos com água na boca.

Contou também que como sobrou ela experimentou um e achou delicioso, inclusive ao examinar o que tinha dentro encontrou até feijão. Pediu a receita.

Falei que a receita era muito simples, é só pegar aquelas sobras de comidas que

estão na geladeira. Adorou a ideia dizendo que vai experimentar faze-lo.

No início do ano visitei meu irmão e vi várias sobras na geladeira. Por isso, resolvi incrementar o jantar com meus bolinhos. Minha irmã entrou repentino cozinha a dentro, talvez pelo cheiro maravilhoso dos bolinhos e ao experimentar um se deu conta de que não era o tradicional bolinho de arroz. Contei que este bolinho é especial, é tudo junto e misturado. Ela adorou a ideia e irá fazer com suas sobras.

Na minha casa é assim: sobrou, quitute virou!

Experimente esta ideia e nada de desperdiçar comida.